Виски Блог (robinzon25) wrote,
Виски Блог
robinzon25

Categories:

Дегустация виски Teeling

25 марта в Москве в посольстве Ирландии компания Вельд–21 совместно с Борд Биа провели дегустацию виски Teeling. Посол Ирландии в России Mr. Brian McElduff лично встретил гостей и торжественно открыл мероприятие. Спикером встречи была Анна Шильниковская — бренд-менеджер компании Вельд–21. Участники дегустации попробовали пять очень интересных, лимитированных позиций виски, которые доставили, специально для этого мероприятия, дипломатической почтой из Ирландии.

IMG_20210325_183318_новый размер.jpg

Образцы:
Teeling, Stout Cask, 46%
Teeling, Single Malt, 46%
Teeling, Brabazon, Bottling Series 04, 49,5%
Teeling 18 yo, The Renaissance series №2, 46%
Teeling, Blackpitts, 46%




Новая винокурня Teeling была открыта в 2015 году Джеком Тилингом и Стивеном Тилингом. Оба они являются сыновьями знаменитого Джона Тилинга, основавшего винокурню Cooley, инноватора и человека, который стоял у истоков возрождения ирландского виски. Teeling —эта первая винокурня, открывшаяся в Дублине за последние 125 лет. Сейчас её максимальная мощность составляет 500 000 литров ньюмейка в год.
На Teeling Distillery установлены три медных перегонных куба, названных в честь внучек Джона Тилинга. Их объём составляет: 15 000, 10 000 и 9 000 литров. На них производят Single Pot Still Whiskey и Single Malt Whiskey, двойной и тройной перегонки. Уже выпущено 2 релиза, изготовленных из собственного ньюмека. Зерновой виски для Teeling Single Grain и бленда Small Batch закупают у стороннего производителя. Возрастные спирты, которые входят в состав лимитированных линеек, достались семейству Тилингов после продажи винокурни Cooley. Сейчас они хранятся на складе, который находится в часе езды от Дублина. Там же выдерживается новый виски, произведённый на винокурне Teeling.


Teeling, Stout Cask, 46%
Category: Blend
Bottler: Teeling Whiskey Company
Bottling serie: Small Batch Collaboration
Bottled: 07.2019
Casktype: 200 Fathoms Imperial Stout
Аромат: чёрный шоколад, чернослив, ржаной хлеб, ветки, старая кожа.
Во вкусе: бородинский хлеб, орехи, чёрный горький шоколад и тёмное пиво.
Финиш: средней продолжительности, немного грубый, с оттенками бородинского хлеба, чёрного горького шоколада и отчётливым привкусом стаута.
Вывод: неплохой образчик, чуть-чуть резковат в послевкусии, но зато зерновые спирты почти не чувствуются. Довыдержка от 8 до 12 месяцев в бочках из–под имперского стаута очень деликатно поработала над этим виски. Обычно подобная довыдержка в тёмном пиве либо почти незаметна, либо напрочь перебивает основу виски. Здесь всё достаточно гармонично.
Оценка: 80 (n21,t20,f19,b20)



Teeling, Single Malt, 46%
Category: Single Malt
Bottler: Teeling Whiskey Company
Bottled: 02.2018
Casktype: Cabernet Sauvignon, White Burgundy, Porto, Sherry, Madeira
Аромат: осенняя листва, сыроежки, молодая кора, чёрный хлеб и старая кожа в отдалении.
Вкус: карамель, яблочные леденцы, сливочное масло, корка лимона, танины.
Финиш: непродолжительный, лёгкий, сладкий, фруктовый, ягодный, с отголосками белой черешни, алычи, красного яблока и апельсина, с ненавязчивым влиянием дуба и солода в самом конце.
Вывод: лёгкий молодой весенний виски, со сладким фруктово–ягодным привкусом.
Оценка: 82 (n21,t120,f20,b21)



Teeling, Brabazon, Bottling Series 04, 49,5%
Category: Single Malt
Bottler: Teeling Whiskey Company
Vintage: 2007
Bottled: 2020
Stated Age: 13 years old
Casktype: ex-bourbon + Carcavelos wine barrels
Number of bottles: 10000
Аромат: чёрный виноград, ореховое масло, мята, свежая выпечка. Глубже — шерсть, старая кожа, скотный дворик.
Вкус: маслянистый, пощипывающий, с оттенками молодых орехов, зелёного немного неспелого яблока, травы и специй.
Финиш: достаточно продолжительный, приятно вяжущий, винный, с тонами чёрного винограда, инжира, чернослива, с деликатным влиянием дуба и специй.
Вывод: очень любопытный, гармоничный и необычный виски, с приятными вяжущими, слегка неспелыми, ягодными чертами.
Оценка: 87 (n22,t21,f22,b22)




Teeling 18 yo, 46%
Category: Single Malt
Bottler: Teeling Whiskey Company
Bottling serie: The Renaissance series №2
Bottled: 09.2020
Stated Age: 18 years old
Casktype: Ex-Bourbon, Ex-Australian Shiraz Casks
Number of bottles: 9000
Аромат встречает оттенками молодой листвы, белого винограда, светлого изюма, круассана и вина. За ними прячутся тона мармелада и газировки «Буратино».
Вкус: белый виноград, винная нота, абрикосовый джем, свежая выпечка и звонкие танины.
Финиш: достаточно продолжительный, вяжущий, винный, повторяющий вкусовую палитру.
Вывод: серьёзный зрелый виски и в тоже время игривый винный за счёт 18-месячной довыдержки в бочках из–под австралийского Шираза. Очень хорошо, но винная составляющая мне показалась чрезмерной.
Оценка: 85 (n22,t21,f21,b21)




Teeling, Blackpitts, 46%
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Peated Single Malt
Bottled: 2020
Casktype: Ex-Bourbon, Ex-Sauternes Casks
Blackpitts — это первый дымный виски, тройной перегонки, выпущенный на винокурне Teeling из собственных спиртов. Содержание фенолов: 55 ppm в солоде и 15 ppm в виски.
Аромат: молодой, дерзкий, очень дымный, с отголосками специй, зелёного яблока, молодой коры, йода и бинтов в глубине.
Вкус: маслянистый, копчёный, с нотами йода, соли, перца и горькой корочки чёрного хлеба.
Финиш: продолжительный в основном из–за своей фенольной составляющей, сухой, очень копчёный, перечный, с оттенками йода, ржаного хлеба и антоновки.
Вывод: вкусный, «питкий», очень дымный и одновременно лёгкий виски.
Оценка: 82 (n21,t20,f20,b21)


Получаю из рук посла Ирландии в России Mr. Brian McElduff награду за лучшую статью про виски Clonakilty.








Tags: 8-9, teeling, Ирландия, винокурни, дегустации, фотоотчет
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Репортаж без прикрас с фестиваля «Крепкий Мир 9»

    Девятый фестиваль «Крепкий Мир» прошёл 15 мая в Москве, в бизнес–центре «Амбер Плаза». Я приехал к 12:30 на…

  • Minke Gin

    В рамках сотрудничества с Bord Bia сегодня я расскажу вам про джин Minke. Minke Gin производят на винокурне Clonakilty, которая была открыта в 2018…

  • Деградация 12–летнего Highland Park

    В этой статье на примере 3 релизов разных лет выпуска: 2018, 2014 и 2003 гг, мы рассмотрим, как с годами менялся Highland Park 12 yo. Первые два…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment