?

Log in

Yoichi Single Malt, 45%

Category: Single Malt from Japan
Distillery: Yoichi
Аромат насквозь пронизан оттенками солода, ванили, мёда и коры дуба. Подышав в аромате появились тона желтого яблока и шиповника.
Во вкусе чувствую белый хлеб, сахарную пудру, ваниль, айву и танины.
Послевкусие непродолжительное, с солодовыми, перечными и дубовыми нотами. В конце проступают отголоски виноградных косточек и заварного крема.
Вывод: лёгкий, достаточно приятный виски, без особых достоинств, незапоминающийся. С трудом преодолел рубеж в 80 баллов.
Оценка: 81 (n21,t19,f20,b21)

Millstone 2004, 100 Rye Whisky, 50%

Category: Rye from Netherlands
Distillery: Zuidam Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: 100 Rye Whisky
Vintage: 01.2004
Bottled: 12.02.2014
Casktype: New Toasted American Oak
Casknumber: 605
Пробую голландский ржаной виски.
В аромате вначале возникают минеральные (побелка, битый кирпич) и хлебные ноты. Дальше следуют оттенки ванили, сушёной сливы и сахарной ваты. Очень хорошо!
Вкус сладкий, карамельный, немного перечный, ванильный, с намеком на сухофрукты.
Послевкусие достаточно долгое, размеренное, с оттенками сливы в шоколаде и жженого сахара. В конце проступают дубовые тона и ваниль.
Вывод: голландский ржаной виски, на мой взгляд, оказался очень даже привлекательным. Ему немного не хватило полноты и сложности, но зато вкусный, пьётся на ура.
Оценка: 85 (n22,t20,f21,b22)
The Ileach Peated Islay Malt H&I, 40%

Category: Single Malt
District: Scotland
Bottler: The Highlands & Islands
Bottled: 2015
Аромат открывается нотами моря и потухшего костра. За ними следуют оттенки смолы и мандарина.
Вкус: простой, водянистый, с тонами йода, жареного мяса, соли, перца и лимона.
Финиш: средней продолжительности, яркий, горелый, однообразный, повторяющий вкусовую палитру.
Вывод: слишком бесхитростный, дымный молт, но своих денег несомненно стоит.
Оценка: 80 (n20,t19,f20,b21)


The Ileach PeatyCollapse )
Bowmore 18 yo, 43%

Distillery: Bowmore
District: Islay
Аромат: дым, море (йод, соль, водоросли), ржаной хлеб, специи. На заднем плане лимон, старая кожа.
Вкус: копченая рыба, чёрный хлеб, соль, перец, капелька лимонного сока, танины.
Финиш: сухой, перечный, солёный, с оттенками горелого до углей мяса, йода, резины и горькой микстуры.
Вывод: прямолинейный, скорее даже грубый, дымный виски, но вкусный.
Оценка: 82 (n21,t20,f20,b21)
Предположение: Айла, Сингл Молт.
Bowmore 18 yo, 43%_новый размер.JPG
Пробую отливанты с одной из старых дегустаций.



Образцы:
Glenfarclas 18 yo, 43%
Glenfarclas 1993–2012, Limited Rare Bottling, 46%
Glenfarclas 1993–2013, Limited Rare Bottling, 46%
Glenfarclas 1991–2011, Christmas Malt Whisky Edition, 46%
Glenfarclas 1990–2011, The Family Casks, 56,9%


Read more...Collapse )
Друзья, совсем немного времени остается до очередного фестиваля, который пройдёт в Москве.
Брюс Бар приглашает всех молт–маньяков, энтузиастов и любителей виски на три сессии: первая (расширенная) пройдёт в пятницу 3 февраля с 17:00 до 23:00, две другие — в субботу 4 февраля с 12:00 до 16:30 (дневная) и с 17:30 до 22:00 (вечерняя).
В программе: живая шотландская музыка, общение с коллекционерами знатоками виски, обмен мнениями с коллегами по увлечению и, конечно же, дегустация редких образцов виски.
Регистрационный взнос для гостей симпозиума: 4000 рублей для желающих принять участие в пятничной (расширенной) сессии и 3500 рублей для участников любой из субботних сессий. В эту сумму включены жетоны на 2000 рублей.
«Валютой» симпозиума по традиции будут специальные дегустационные жетоны (номиналом 100 и 500 рублей). Приобрести их дополнительно вы сможете прямо в баре (так же, как и специальные ёмкости для сэмплов).
Зарегистрироваться в качестве гостя симпозиума можно непосредственно в Брюс Баре (Брюсов пер., 2/14 стр.1, тел. +7(495)969-73-89). По вопросам дистанционной регистрации необходимо обратиться к Даниилу Виннеру или Геннадию Силиванову (номер телефона см. выше).
До встречи на симпозиуме!
Ссылка на список образцов виски (список пока неполный, следите за обновлениями). 
Фотографии с первого симпозиума.

Два Арморика

Armorik Classic, 46%

Category: Single Malt from France  
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Casktype: Refill Bourbon Cask
Аромат наполнен засахаренными и забродившими ягодными нюансами, с тонами мёда, сливочной карамели и молодой коры в отдалении.
Во вкусе чувствуются леденцы, сахарная пудра, капелька лимонного сока, белый хлеб и крошечный намек на копчёности.
Финиш средней продолжительности, карамельно–конфетный, с оттенками жженого сахара, фундука и дуба. В конце проступают почти незаметные фенолы.
Вывод: неизбитый, своеобразный виски, с запоминающимися чертами. Правда, все компоненты в нём не очень сочетаются. Не могу сказать, что он мне понравился.
Оценка: 79 (n21,t19,f20,b19)


Armorik Double MaturationCollapse )
Category: Blend from Ireland  
Distillery: Midleton (1975-)
Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 10.2007
За образец спасибо Вадиму aka absorbed_soul
Основу ароматической палитры составляют тона сладкой выпечки (кекс, булочка в сахарной пудре) и дуба. Глубже ощущаются отголоски корицы, паприки, растертого мускатного ореха и какого–то кисло–сладкого варенья на заднем плане.
Вкус: несложный, солодовый, с цитрусовой кислинкой и сухими танинами.
Послевкусие яркое, продолжительное, но это в основном обусловлено навязчивым влиянием дуба, яркое и не слишком сложное, состоящее из 4–5 компонентов. Прежде всего — это вяжущий рецепторы дуб, затем — свежая выпечка и ореховая горчинка, дальше — кисло–сладкий джем. В конце снова много танинов и отголоски корок лимона.
Вывод: очень понятный, коммерческий виски, созданный для того, чтобы простые любители крепкого алкоголя смогли без труда его оценить.
Оценка: 82 (n22,t19,f20,b21)
Предположение: это скорее всего бленд среднего или даже премиального уровня. Мне он напомнил японский купажированный виски.
Образцы:
Penderyn The Oloroso Edition, 50%
Penderyn Peated Edition, 50%
Penderyn Bourbon Matured Single Cask, 60,7%


Penderyn_новый размер.JPG

Read more...Collapse )

С Новым 2017 Годом!

Друзья! Поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!
Желаю Вам здоровья, счастья, семейного благополучия, добра, удачи, интересных дегустаций и побольше вкусного виски! Пусть в Новом Году сбудутся все Ваши мечты!

Camus XO Elegance, 40%

Аромат насквозь пронизан оттенками чёрного шоколада, изюма, табака и дуба.
Вкус: сухой, дубовый, с нотами свежей выпечки и сухофруктов.
Финиш: продолжительный, с большим содержанием пряных специй, сухофруктов (изюм, чернослив), миндаля и сухих танинов.
Вывод: понятный, сбалансированный коньяк, с отчетливыми очертаниями. Вау–эффекта не произвёл. Camus VSOP Borderies мне понравился больше. Он мягче, интересней и многогранней.
Оценка: 81

Camus VSOP Borderies, 40%

Batch №01/2015 №03293/10554
Аромат терпкий, многогранный, слегка приторный, наполненный апельсиновыми, ванильными и цветочными нотами, с оттенками кураги и молочного шоколада
Во вкусе чувствуются ваниль, кремовая нота, цитрусы, шоколад и танины.
Послевкусие средней продолжительности, мягкое, с оттенками апельсина, имбиря, корицы, ванили. В конце с дубовыми и кремовыми отголосками.
Вывод: утонченный, женственный коньяк. Очень притягательный. Несомненно намного интересней своего собрата - Camus VSOP Elegance.
Оценка: 83
Тело средней плотности, ножки тонкие, но тягучие.
Аромат до боли знакомый, слегка парфюмерный, с ванильными и дубовыми нотами, в отдалении чувствую засахаренные фрукты, оттенки животинки и скотного двора.
Вкус мягкий — мармелад, изюм, цитрусы, яблочные косточки, орехи, танины.
Финиш: отточенный, средней продолжительности. Вначале проступают тона сухофруктов, сливовый джем, мёд и лесные орехи. Затем появляется яблочная кислинка, немного специй и кора дуба.
Вывод: очень качественный молт, замечательно сбалансирован, его приятно пить, оставляет хорошее впечатление. Правда немного скучноват.
Оценка: 83 (n21,t20,f20,b22)
Balvenie 21 yo, PortWood, Non Chill-Filtered, 47,6%.JPG
15 ноября Москву посетил Стюарт Харви (Stuart Harvey) — мастер блендер компании Инверхаус (anCnoc, Balblair, Speyburn, Old Pulteney, Hankey Bannister). Встреча прошла в пабе «Джон Донн». Среди приглашенных гостей были знатоки, эксперты, коллекционеры, ценители и просто большие любители–энтузиасты воды жизни. Подготовили и провели мероприятие Сергей Халецкий — организатор фестиваля «Крепкий Мир», совместно с компанией «Inver House Distillers» и агенством «InTeam Events & Promotions». Интересные и познавательные рассказы Стюарта о своей продукции сопровождались не менее интересной дегустацией.



Образцы:
An Cnoc Cutter 46%
An Cnoc 35 yo, 2nd Release, 41%
Balblair 1999/2015, 2nd Release, 46%
Balblair 1990/2015, 2nd Release, 46%
Balblair 2000/2014, Single Cask, 52,2%
Balblair 1999/2014, Single Cask, 52,7%
Old Pulteney 17 yo, 46%
Speyburn 25 yo, Solera, 46%


Read more...Collapse )

Antiquity Blue, 42,8%

Аромат содержит ноты белого хлеба, перца, лимона, чуть–чуть дыма и почти незаметный химический шлейф (пластмасса) в отдалении.
Во вкусе: солод, цитрусы, копченый оттенок, перец, имбирь.
Финиш: непродолжительный, пыльный, со специфическим привкусом бленда (не знаю как его описать), тонами сухого дыма, хлеба, лимона и дуба.
Вывод: очень качественный купажированный виски для своей ценовой категории. Уверен, что в Индии он стоит недорого. По стилистике Antiquity Blue напоминает Nikka All Malt, только менее выразительный.
Оценка: 73 (n17,t18,f18,b20)

Ailsa Bay, 48,9%

Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 2015
Casktype: Oak Casks
PPPM 021/SPPM 011
Сегодня у меня на столе первый релиз винокурни Ailsa Bay, построенной компанией William Grant & Sons.  
Сухой аромат наполнен нюансами дыма и солода... Очень глубоко затаились почти незаметные тона желтого яблока, перца и пыльного мешка.
Основу вкусовой палитры составляют оттенки копченого мяса, перца, соли и дуба.
Финиш: повторяет все оттенки вкусовой палитры, только в другой последовательности. В конце послевкусие согревающее, пряное, копчёное.
Вывод: простенько, но достаточно вкусно. Возникло желание знакомится с новыми релизами Эйлса Бэй.
Оценка: 81 (n20,t19,f20,b22)
7 декабря в Москве, в бутике–баре «Монополь», прошла дегустация виски с винокурни «Loch Lomond». Встречу провели Игорь Шаламов — бренд менеджер компании «Ладога», David Lind — Regional Director Europe и Donald MacLellan — International Sales Manager.



Винокурня Loch Lomond основана в 1965 году, названа в честь озера Lomond, к югу от которого она расположена. Комплект перегонного оборудования состоит из традиционных pot still, pot still с ректификаторами (их называют Inchmurrin stills), ректификационных колонн и колонны Коффи. Такой набор позволяет производить солодовые, зерновые и купажированные виски разных стилей. На винокурне есть собственная бондарня, где работают 6 человек, за год обрабатывающих около 10 тысяч бочек.

Read more...Collapse )

Mackmyra Special 05, 47,2%

Category: Single Malt from Sweden
Distillery: Mackmyra
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Happy Hunting
Bottled: 2010
Casktype: Ingonberrye wine cask
Давно хотел попробовать шведский виски и на St. Andrew's Whisky Festival такой случай мне представился. Этот релиз выдержан в бочках из–под брусничного вина.
Многогранный аромат обладает оттенками лесных ягод (ежевика, черника), старой кожи, табака, скотного двора, животинки — это всё на первом плане. Глубже — чёрный хлеб, сушёные сливы.
Во вкусе чувствуется соль, бородинский хлеб, кислые ягоды и зелёное яблоко.
Финиш: средней продолжительности, комплексный, с оттенками ягод, острого перца, ржаного хлеба, карамели. В самом конце ваниль и дуб.
Вывод: яркий, нетривиальный виски, но ему чуть–чуть не хватает баланса.
Оценка: 85 (n24,t20,f21,b20)

Wolfburn Hand Crafted, 46%

Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 2016
Number of bottles: 16000
Аромат: свежий и слегка спиртуозный. Здесь господствуют солодовые тона. На заднем плане — пыльные ветки, трава, цитрусы, имбирь. Спустя несколько минут появляются неприятные химические ноты.
Вкус: резкий, хлебный, чуточку сладкий и в тоже время с лимонной кислинкой.
Финиш: непродолжительный, однообразный — сладкий хлеб, орехи, перец и немного танинов в конце.
Вывод: потенциал у спиртов есть, но пока виски получился скучным и неинтересным.
Оценка: 78 (n19,t18,f18,b23)

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Мир Виски
world_of_whisky
Юзерпик
Powered by LiveJournal.com