?

Log in

Category: Single Malt from Islands, Scotland  
Distillery: Arran
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Cask Strength
Bottled: 09.2014
Age: 12 years old
Casknumber: Batch #4
Number of bottles: 15000
Цвет слабо золотистый.
Аромат содержит отголоски мёда, карамели, грушевых леденцов, запеченной булки с яблоками. Глубже — пыльное сено, рассохшаяся древесина, листва.
Во вкусе ваниль, мёд, капелька лимонного сока, перец, танины.
Финиш: средний продолжительности, сухой, резкий. Вначале — мёд, сахарная пудра. Затем — цитрусовая кислинка, имбирь, старые горькие грецкие орехи и много–много дуба.
Вывод: неплохой виски бочковой крепости. Не к чему придраться, но и хвалить не за что. Плюсы — аромат и бочковая крепость. Минусы — резкость и явная передубленность в послевкусии. 
При добавлении нескольких капель воды аромат делается более комплексным и гармоничным, во вкусе усиливаются оттенки мёда и цитрусов, послевкусие становится более мягким. Да, определённо вода пошла ему на пользу. Добавлю балл к балансу.
Оценка: 83 (n22,t20,f19,b22)
Batch: FF0115
Bottled: 01.2015
Casktype: 1st Fill American White Oak Casks
В аромате ярко выражены тона ванили, карамели, кленового сиропа и сахарной ваты. Менее заметны оттенки мяты, белого хлеба и яблока.
Вкус вначале сухой, с древесными и солодовыми нотами. Затем наполняется медовой сладостью, нюансами желтого яблока и апельсина.
Финиш: средней продолжительности, яркий, одновременно перечный, медовый, дубовый, ванильный, солодовый, ещё и с приятным мятным холодком.
Немного воды усиливают в аромате оттенки мяты, во вкусе появляется банановая нотка, а финиш становится более гладким и размеренным.
Вывод: молодой, не слишком сложный, но зато вкусный и запоминающийся виски. Определённо бочковая крепость пошла ему на пользу. 48–градусная версия для Duty Free значительно менее интересная и выразительная.
Оценка: 85 (n22,t20,f21,b22)
Друзья, хочу напомнить, что до 7-го фестиваля «Elite Spirits», который пройдёт 18 февраля в Нижнем Новгороде, осталось чуть больше недели. Тем, кто собирается посетить это мероприятие, наверно стоит позаботиться о покупке билетов. Подробную информацию о фестивале можно узнать на elite-spirits.ru

Screenshot_1.jpg

Glenlivet XXV, 43%

Category: Single Malt from Speyside, Scotland  
Distillery: Glenlivet
District: Speyside
Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 28.01.2015
Age: 25 years old
Casktype: 1st Fill Oloroso Sherry Cask Finish
Batch: 0115B
За образец спасибо Вадиму aka absorbed_soul!
Аромат обладает достаточно богатым и сложным комплектом оттенков. Чувствую свежую выпечку, мёд, ваниль, абрикосы, древесину и хересные тона. Глубже — специи, цитрусы, хвоя. Через несколько минут в аромате появились нюансы старой кожи и табака.
Во вкусе доминируют ноты сухофруктов, солода, миндаля и дуба. Фоном ощущаю перец, немного ванили, корку лимона.
Финиш: продолжительный, ровный, размеренный. Вначале с большим содержанием танинов, орехов и хлеба. Спустя несколько мгновений приходит ванильно–хересная сладость, отголоски кокосовой стружки, пряных специй и цитрусов, намек на имбирь. В конце снова дуб.
Вывод: зрелый, гладкий, притягательный, сбалансированный виски. Раскрывается не сразу, ему нужно дать подышать. На мой вкус, немного передубленный, но в целом это не портит общей картины. Понравился, но «вау» эффекта не произвёл.
Оценка: 88 (n23,t21,f22,b22)

Blanton's, Straight from the Barrel, 65,15%

Category: Bourbon from United States
Distillery: Buffalo Trace Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 02.09.2015
Casknumber: 86
Label: Su Warehouse – H, Qu Rick No. – 39, Alc./Vol. – 65,15%/130,3 Proof
Аромат, несмотря на большую крепость, неспиртуозный. Первыми на рецепторы в носу попадают тона старой кожи, табака и сушеный сливы. За ними следуют отголоски ментола, сахарной ваты и подгнившей листвы.
Вкус яркий, карамельный, дубовый, ванильный, немного цитрусовый и перечный, с участием сухофруктов.
Финиш: долгий, размеренный, с нюансами апельсина, ванили, рождественского пирога, изюма, чернослива, с приятным шлейфом, состоящим из отголосков ментола, дуба и пряных специй.
Нескольких капель воды делают аромат более комплексным, во вкусе появляются оттенки мяты, послевкусие становится более мягким, усиливается влияние сухофруктов и ментола. Редуцирование виски водой, определённо не повредит. Образчик заиграет новыми гранями.
Вывод: почти вся прелесть этого бурбона заключена в бочковой крепости. Точнее крепость здесь является одной из главных составляющих. На мой взгляд, помимо влияния дуба, оттенков, которые передаёт виски дистиллят и многих других факторов, в бурбоне важна крепость. Очень хорошо!
Оценка: 86 (n22,t20,f22,b22)
Bottler: Douglas McGibbon
Bottling serie: McGibbon's Provenance
Vintage: Winter 2005
Bottled: Spring 2015
Casktype: Refill Hogshead
В аромате заметны ноты черствого хлеба и сухой древесины. Глубже — пыльный мешок, подгнившее яблоко и картон.
Вкус: резкий, с большим содержанием цитрусов, горького хлеба, танинов.
Финиш: непродолжительный, сухой, спиртуозный, с теми же отголосками цитрусов, черствого хлеба и коры дуба. В самом конце появляются тона перца.
Вывод: безликий, бездарный, с минимальным набором оттенков, грубый виски. Даже скучно описывать!
Оценка: 75 (n19,t18,f18,b20)

Bruichladdich 15 yo Second Edition, 46%

Bottling serie: 2nd Edition
Casktype: Bourbon + Sauternes Wine Casks Finish
Аромат: мягкий, с оттенками марципана, булки, банана, грушевых леденцов и опавшей листвы в отдалении.
Во вкусе доминируют кисло–сладкие ноты (зелёное яблоко, помело). Менее заметны солодовые и дубовые тона.
Финиш: средней продолжительности, приятный, пощипывающий. Вначале — ваниль, банан, сочная груша. Затем — свежая выпечка, перец и дуб.
Вывод: хорошо сбалансированный, качественный виски. Гладкий и ровный настолько, что не к чему придраться, но запомнить его тоже достаточно трудно.
Оценка: 85 (n21,t21,f21,b22)

Yoichi Single Malt, 45%

Category: Single Malt from Japan
Distillery: Yoichi
Аромат насквозь пронизан оттенками солода, ванили, мёда и коры дуба. Через несколько минут в аромате появились тона желтого яблока и шиповника.
Во вкусе чувствую белый хлеб, сахарную пудру, ваниль, айву и танины.
Во вкусе чувствую белый хлеб, сахарную пудру, ваниль, айву и танины.
Послевкусие непродолжительное, с солодовыми, перечными и дубовыми нотами. В конце проступают отголоски виноградных косточек и заварного крема.
Вывод: лёгкий, достаточно приятный виски, без особых достоинств, незапоминающийся. С трудом преодолел рубеж в 80 баллов.
Оценка: 81 (n21,t19,f20,b21)

Millstone 2004, 100 Rye Whisky, 50%

Category: Rye from Netherlands
Distillery: Zuidam Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: 100 Rye Whisky
Vintage: 01.2004
Bottled: 12.02.2014
Casktype: New Toasted American Oak
Casknumber: 605
Пробую голландский ржаной виски.
В аромате вначале возникают минеральные (побелка, битый кирпич) и хлебные ноты. Дальше следуют оттенки ванили, сушёной сливы и сахарной ваты. Очень хорошо!
Вкус сладкий, карамельный, немного перечный, ванильный, с намеком на сухофрукты.
Послевкусие достаточно долгое, размеренное, с оттенками сливы в шоколаде и жженого сахара. В конце проступают дубовые тона и ваниль.
Вывод: голландский ржаной виски, на мой взгляд, оказался очень даже привлекательным. Ему немного не хватило полноты и сложности, но зато вкусный, пьётся на ура.
Оценка: 85 (n22,t20,f21,b22)
The Ileach Peated Islay Malt H&I, 40%

Category: Single Malt
District: Scotland
Bottler: The Highlands & Islands
Bottled: 2015
Аромат открывается нотами моря и потухшего костра. За ними следуют оттенки смолы и мандарина.
Вкус: простой, водянистый, с тонами йода, жареного мяса, соли, перца и лимона.
Финиш: средней продолжительности, яркий, горелый, однообразный, повторяющий вкусовую палитру.
Вывод: слишком бесхитростный, дымный молт, но своих денег несомненно стоит.
Оценка: 80 (n20,t19,f20,b21)


The Ileach PeatyCollapse )
Bowmore 18 yo, 43%

Distillery: Bowmore
District: Islay
Аромат: дым, море (йод, соль, водоросли), ржаной хлеб, специи. На заднем плане лимон, старая кожа.
Вкус: копченая рыба, чёрный хлеб, соль, перец, капелька лимонного сока, танины.
Финиш: сухой, перечный, солёный, с оттенками горелого до углей мяса, йода, резины и горькой микстуры.
Вывод: прямолинейный, скорее даже грубый, дымный виски, но вкусный.
Оценка: 82 (n21,t20,f20,b21)
Предположение: Айла, Сингл Молт.
Bowmore 18 yo, 43%_новый размер.JPG
Пробую отливанты с одной из старых дегустаций.



Образцы:
Glenfarclas 18 yo, 43%
Glenfarclas 1993–2012, Limited Rare Bottling, 46%
Glenfarclas 1993–2013, Limited Rare Bottling, 46%
Glenfarclas 1991–2011, Christmas Malt Whisky Edition, 46%
Glenfarclas 1990–2011, The Family Casks, 56,9%


Read more...Collapse )
Друзья, совсем немного времени остается до очередного фестиваля, который пройдёт в Москве.
Брюс Бар приглашает всех молт–маньяков, энтузиастов и любителей виски на три сессии: первая (расширенная) пройдёт в пятницу 3 февраля с 17:00 до 23:00, две другие — в субботу 4 февраля с 12:00 до 16:30 (дневная) и с 17:30 до 22:00 (вечерняя).
В программе: живая шотландская музыка, общение с коллекционерами знатоками виски, обмен мнениями с коллегами по увлечению и, конечно же, дегустация редких образцов виски.
Регистрационный взнос для гостей симпозиума: 4000 рублей для желающих принять участие в пятничной (расширенной) сессии и 3500 рублей для участников любой из субботних сессий. В эту сумму включены жетоны на 2000 рублей.
«Валютой» симпозиума по традиции будут специальные дегустационные жетоны (номиналом 100 и 500 рублей). Приобрести их дополнительно вы сможете прямо в баре (так же, как и специальные ёмкости для сэмплов).
Зарегистрироваться в качестве гостя симпозиума можно непосредственно в Брюс Баре (Брюсов пер., 2/14 стр.1, тел. +7(495)969-73-89). По вопросам дистанционной регистрации необходимо обратиться к Даниилу Виннеру или Геннадию Силиванову (номер телефона см. выше).
До встречи на симпозиуме!
Ссылка на список образцов виски (список пока неполный, следите за обновлениями). 
Фотографии с первого симпозиума.

Два Арморика

Armorik Classic, 46%

Category: Single Malt from France  
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Casktype: Refill Bourbon Cask
Аромат наполнен засахаренными и забродившими ягодными нюансами, с тонами мёда, сливочной карамели и молодой коры в отдалении.
Во вкусе чувствуются леденцы, сахарная пудра, капелька лимонного сока, белый хлеб и крошечный намек на копчёности.
Финиш средней продолжительности, карамельно–конфетный, с оттенками жженого сахара, фундука и дуба. В конце проступают почти незаметные фенолы.
Вывод: неизбитый, своеобразный виски, с запоминающимися чертами. Правда, все компоненты в нём не очень сочетаются. Не могу сказать, что он мне понравился.
Оценка: 79 (n21,t19,f20,b19)


Armorik Double MaturationCollapse )
Category: Blend from Ireland  
Distillery: Midleton (1975-)
Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 10.2007
За образец спасибо Вадиму aka absorbed_soul
Основу ароматической палитры составляют тона сладкой выпечки (кекс, булочка в сахарной пудре) и дуба. Глубже ощущаются отголоски корицы, паприки, растертого мускатного ореха и какого–то кисло–сладкого варенья на заднем плане.
Вкус: несложный, солодовый, с цитрусовой кислинкой и сухими танинами.
Послевкусие яркое, продолжительное, но это в основном обусловлено навязчивым влиянием дуба, яркое и не слишком сложное, состоящее из 4–5 компонентов. Прежде всего — это вяжущий рецепторы дуб, затем — свежая выпечка и ореховая горчинка, дальше — кисло–сладкий джем. В конце снова много танинов и отголоски корок лимона.
Вывод: очень понятный, коммерческий виски, созданный для того, чтобы простые любители крепкого алкоголя смогли без труда его оценить.
Оценка: 82 (n22,t19,f20,b21)
Предположение: это скорее всего бленд среднего или даже премиального уровня. Мне он напомнил японский купажированный виски.
Образцы:
Penderyn The Oloroso Edition, 50%
Penderyn Peated Edition, 50%
Penderyn Bourbon Matured Single Cask, 60,7%


Penderyn_новый размер.JPG

Read more...Collapse )

С Новым 2017 Годом!

Друзья! Поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!
Желаю Вам здоровья, счастья, семейного благополучия, добра, удачи, интересных дегустаций и побольше вкусного виски! Пусть в Новом Году сбудутся все Ваши мечты!

Camus XO Elegance, 40%

Аромат насквозь пронизан оттенками чёрного шоколада, изюма, табака и дуба.
Вкус: сухой, дубовый, с нотами свежей выпечки и сухофруктов.
Финиш: продолжительный, с большим содержанием пряных специй, сухофруктов (изюм, чернослив), миндаля и сухих танинов.
Вывод: понятный, сбалансированный коньяк, с отчетливыми очертаниями. Вау–эффекта не произвёл. Camus VSOP Borderies мне понравился больше. Он мягче, интересней и многогранней.
Оценка: 81

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Мир Виски
world_of_whisky
Юзерпик
Powered by LiveJournal.com